Το εργαστήρι του Αλχημιστή αποτελεί μια διαδραστική εκπαιδευτική δράση για τους μαθητές του Νηπιαγωγείου, στην οποία ζητείται η ενεργός συμμετοχή αλλά και η μεταξύ τους συνεργασία. Οι μαθητές καλούνται να λύσουν ένα μυστήριο και να περάσουν από δοκιμασίες εκτελώντας πειράματα.
Μία από τις δοκιμασίες αποτελεί η αναζήτηση του πιο ξινού ποτού, πράγμα που ανιχνεύουν οι μαθητές χρησιμοποιώντας κόκκινο λάχανο.